Bizcocho Casero
Bizcocho Casero
Este plato pertenece a los platos de la cocina tradicionales de nuestros hogares. Este plato lo puede realizar cualquiera persona.
Ingredientes:
Como cocinarlo:
En una fuente colocamos el contenido del yogur y lo
utilizamos como medida. De este modo, agregamos a la fuente una medida de
aceite de oliva, otra medida de azúcar y tres medidas de harina. Añadimos los
huevos, la ralladura de limón, la canela, la sal, la levadura y el licor.
Mezclamos todos los ingredientes del
bizcocho casero muy bien obteniendo una crema que vertimos en un molde.
Horneamos durante 45 minutos a 180 grados.
Por otra parte, preparamos la crema. Calentamos en un cazo
la leche con el café, sin dejar que llegue a hervir.
Batimos las yemas con la pizca de sal. Añadimos primero el
azúcar, seguimos batiendo, y ponemos después la harina, hasta conseguir una
mezcla sin grumos.
Cuando la leche esté caliente, la vamos añadiendo poco a
poco a la mezcla anterior, batiendo para que se integren todos los
ingredientes. Volvemos a poner al fuego y continuamos removiendo durante 10
minutos, para evitar que salgan grumos.
Cuando el bizcocho se enfríe, lo desmoldamos, lo cortamos en
trozos y los cubrimos con la crema de café.
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